日: 2020年3月4日

「やきとり屋の親子丼」というからには、なにかいいことがあるのかと思ったら、見たところふつうの親子丼である。

とろみもなくて、きちんとたまごでとじられている。たまごは多めで、すこし固め。しっかり火が通っている。火の通っていない半熟よりこっちがいい。

食べ始めて気がついた。

鶏肉が炭火で焼かれていて、余分な油もなくて香ばしい。

あ、これがやきとり屋の所以？